福建漳州食品冷库设计建造

冷库库温

   晶雪冷库设计工程师在设计餐饮冷库时会跟企业深入沟通储存保鲜的食品类型，如都是储存普通果蔬的话，则配置上满足能实现0~5℃的制冷要求就行；如果只储存冷冻肉类海鲜的话，则配备的设备能满足-18~-23℃的制冷要求就可以。当然，既要保鲜果蔬，又要冷冻鱼肉等，就要搭建两个不同的冷库了。

      餐饮冷库的库容大小跟冷库的储藏量相关。企业可以根据夏季的日储量来确认冷库的大小，如需要满足保鲜冷冻的双重功能，就需要分别估算各自的储藏量再规划各自的库容。目前，双温冷库也是餐饮行业常见的冷库类型，可以是相连的两个库体或保鲜库中套冷冻库的结构，视库房具体情况和实际需求而定。常见的餐饮冷库面积在10~100㎡不等，高度在2.5~3.5m不等。